ЭАК-1 Мявляется продолжением серии приборов для измерения консистенции. В новую разработку вошли рекомендации специалистов пищевой промышленности и пожелания технологов, уже работающими с ЭАК-1 М.
ЭАК-1 Мланируют включить в ГОСТ измерительных приборов молочной промышленности.
У нового прибора ЭАК-1 М:

• увеличена разрядность показаний, что увеличивает точность измерений;
• увеличено количество насадок в комплекте, расширяющих диапазон измеряемых консистенций;
• одновременно с измерениями консистенции производится измерение температуры среды;
• увеличена надежность прибора;
• существенно улучшены эксплуатационные показатели прибора – сам прибор, насадки и измерительный модуль хранятся в одном «футляре-кейсе»;
• планируется специальный разъем для выдачи измерений на компьютер;
• улучшен дизайн.

О чувствительности ЭАК можно судить по его способности различить консистенцию сладкого и несладкого чая. Диапазон измеряемой консистенции - от ацетона до густого мёда.